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苏州元亨利贞消防设备有限公司

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苏州元亨利贞消防设备有限公司、厨房灭火装置 价格、厨房灭火

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所在地区: 江苏 苏州

   

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详细信息

浅谈商业用厨房火灾的预防


1. 宾馆、酒楼、饭店、学校、餐厅等建筑中商业用厨房的火灾原因

 操作失当, 油锅持续高温引发火灾

商业用厨房内油炸、油煎等烹饪制作较为常见,酒店厨房灭火, 当油锅在持续加温, 锅内温度逐渐达到食用油的燃点(315 ℃左右) 后, 油锅内的油品便会产生自燃。从试验情况来看, 其燃烧蔓延速度较快。油锅起火大约20 s后, 火势便发展到猛烈阶段。若不能及时有效地扑灭,可迅速引燃厨房内其他可燃物, 并且通过风机、风管蔓延, 从而引发更大的火灾。



厨房专用灭火剂

  食用油一般有加氢反应和水解反应, 而水解反应又可分为碱性水解反应和酸性水解反应, 碱性水解又称为皂化反应。

灭火装置

苏州元亨利贞消防设备有限公司研发的厨房专用灭火装置,厨房灭火, 遵循设备应符合厨房火灾特点,前期灭火后期冷却防止复燃的原则。

商业用厨房设备灭火装置可分干式和湿式两类。干式灭火装置一般充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火装置充装水灭火剂为主。还有就是厨房食用油专用灭火-药剂,专业的厨房食用油专用灭火-药剂一般都通过专业机构的认证,是无毒的,厨房灭火生产,有点类似肥皂水。







我国从20 世纪90 年代末开始自行研制厨房专用灭火设备, 目前国内开发的产品有细水雾灭火系统、轻水泡沫灭火系统和皂化反应泡沫专用灭火系统3 种灭火剂, 3 种灭火剂都能灭火,细水雾的灭火机理是冷却和局部窒息, 轻水泡沫是隔离灭火。


厨房专用灭火剂

  食用油一般有加氢反应和水解反应, 而水解反应又可分为碱性水解反应和酸性水解反应, 碱性水

解又称为皂化反应。





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