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恒联FX-13A蛋糕发酵箱01
产品参数

恒联厂家FX-10盘发酵箱商用面包发酵箱醒发箱大型馒头醒发酵柜
产品名称:10盘发酵箱 型号:FX-10 品牌:恒联
外形尺寸:500x710x1540mm 额定电压:~220V 额定频率:50Hz
:额定功率 : 2700W 使用温度范围(℃):0-85 可放盘数: 10盘
整机重量:63KG 主要技术特征:不带烤盘可放10盘 咨询热线:4008-794-702

产品特点

   使用时,必须现在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度(36~38℃)范围。合上开关,接通电源,这是加热指示灯亮,表示通电加热,当箱内温度达到调定温度后,加热指示灯熄灭,发酵箱即自动进入恒温状态,使箱内保持一定的温度和湿度。注意醒发温度不宜过高,否则会影响酵母正常繁殖,甚至引起菌种死亡。另外可根据需要设置闹铃,使用时只需将计时旋钮旋至所需时间,并按下计时开关即可
  面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。它是利用电热管,通过控制电路,使用发酵箱内产生相对湿度为80-85%,温度为36℃-38℃是适合面包发酵之环境,帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。它具有结构紧凑、美观大方、操作简单、使用可靠等特点,是生产面包必不可少的配套设备。
 一、面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。它是利用电热管,通过控制电路,使用发酵箱内产生相对湿度为80-85%,温度为36℃-38℃是适合面包发酵之环境,帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。它具有结构紧凑、美观大方、操作简单、使用可靠等特点,是生产面包的配套设备。本产品按Q/(GZ)SL 2-2006生产。
二、操作方法
1、箱应放置平稳,并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器,然后将发酵箱的电源线接上。
2、发酵箱后面设有“等电位联结端子”,可用于发酵箱的重复接地。用户应用不少于2.5mm的铜芯线与符合安全规定的地线牢靠地连接。
3、使用时,必须先在水盆内注满清水至“水位限高线”,将控制板上的发酵温度选择旋钮调至36-38℃湿度调节旋钮调至80-100,此时绿色指示灯亮,箱内开始加温加湿工作,当箱内发酵温度达到设定值时,温度控制系统自动切断电源,此时红灯亮,发酵箱停止工作。如此循环,使箱内保持在设定荼温度和湿度范围内。
 
三、注意事项
1、发酵箱体必须可靠接地。
2、使用时,注意检查水箱水量,确保湿管(放在水中的加热管)保持在水中,以免将湿管烧毁,注水时,注水量不得超过箱内的“水位限高线”。
3、醒发温度不宜调整过高,否则会影响酵菌正常繁值,甚至引起菌种死亡。
4、使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况,通过调整温度和湿度,达到佳效果。
5、做好发酵箱内外清洁,经常检查水箱水质,保持干净卫生。
6、停止使用时,应把电源断开,以确保安全。

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