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中山市东凤镇热福莱电器销售部

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热福莱电器、酿酒机批发生产商哪家好、内江酿酒机批发生产商

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经营模式:

所在地区: 广东 中山

   

产品分类

详细信息

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生料免蒸酿酒技术

生料免蒸酿酒技术是指直接将生料(大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等)加复合增香型高产酒曲,内江酿酒机批发生产商,发酵6~8天就可蒸馏制成优质白酒。  一、原料处理  酿酒的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),小型酿酒机批发生产商,一般细度要超过80目,粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解,使淀粉的糖化率达到95%以上。

酿酒设备的有关问题

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酿酒百科】酒苦的原因?

酒苦的因素很多,主要来自酵母,另外是原料,还有是工艺上的毛病。原料及辅料发霉,曲子或窖泥感染青霉菌,酒醅倒烧都是造成苦味的原因,含油量高的原料,脂肪被氧化或发霉,不但使酒有油哈味,苦味也大,含量多的酒苦......酒母用量过大,新踩的曲用量过大,填料多窖内空隙大,酵母蘩殖过量,大量酵母自溶后,生成酪醇,它不但苦味重,持续性也强......


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